Domaine BERTHOUMIEU Tanatis

50cl

NOTES DE DEGUSTATION

Robe noire intense, arômes  concentrés de baies noires et sauvages très mûres.. Bouche ample, fruitée et  généreuse.

ACCORDS METS VIN

Servir entre 10° et 15°- Déguster en apéritif mais aussi sur fromages à pâte persillée et desserts comme le fondant au chocolat, l’opéra ou encore le bavarois à la framboise.

VINIFICATION/ÉLEVAGE

Fermentation et macération d’une dizaine de jours avec pigeage quotidien. Brassage du marc flottant afin de développer et de faciliter les échanges des éléments en fermentation. Puis, comme  pour les portos, suit un mutage qui conservera les sucres naturels du raisin.Elevagede12mois en barriques.

MISE EN BOUTEILLE : A partir de 18 mois. 

CÉPAGES : 100% Tannat.


TERROIR : Vignes centenaires sur sols argilo-caillouteux.

POTENTIEL DE GARDE : A boire de 1 à 25 ans.



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