Domaine Poujo Pacherenc 2011

Domaine POUJO Pacherenc Sec

Année 2015 75cl

APPELLATION :  AOP  Pacherenc du Vic Bilh Sec

DÉGUSTATION

Une agréable vivacité se fait sentir dés l’attaque, pour soutenir une bouche douce et moelleuse qui se révèle enrobée de notes confites (coing) et miellées.

ACCORD METS/VINS 

A boire frais (8° à 10°)  à l’apéritif, sur des poissons en sauce.


TERROIR :  Le vin de cette cuvée provient de  vignes cultivées sur des coteaux argilo graveleux exposés sud-est.

Les parcelles sont plantées avec une densité de 4000 pieds /ha. Le rendement est de 40 hl/ha.

TRAVAIL DE LA VIGNE :  Enherbement total

La taille se fait en guyot simple pour l’ensemble des cépages

CÉPAGE :  20 %  Petit Manseng et  80 %  Gros Manseng

CLIMAT :  Océanique

VINIFICATION : 

Vendanges manuelles.

Pressurage lent et débourbage léger par le froid.

Stabulation à basse température (18°) pendant 10 à 15 jours avec remontage des lies.

ÉLEVAGE

En cuve pendant 8 mois.

Mise en bouteille au terme de l’élevage.

DÉGUSTATION

Une agréable vivacité se fait sentir dés l’attaque, pour soutenir une bouche douce et moelleuse qui se révèle enrobée de notes confites (coing) et miellées.

ACCORD METS/VINS 

A boire frais (8° à 10°)  à l’apéritif, sur des poissons en sauce.


7,20 €
Frais de port OFFERT pour 150€ d'achat (hors corse) 05 62 31 44 38 (1) Accueil téléphonique du lundi au samedi (sauf mercredi) de 10h à 13h00 et de 14h à 18h