Chapelle Lenclos

Domaine MOUREOU Chapelle Lenclos

Année 2014 75cl
Appellation : AOC Madiran

Terroir : Les vins proviennent de vignes de 30 ans d’âge moyen. Elles sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires exposés est/sud-est.

Cépages : 100% Tannat.

Vinification : Vendanges manuelles. Macération pré fermentaire à froid (10 -12° C) de 5 jours. Macération longue de 21 à 30 jours. Température de vinification de 22 à 24 °C. Extraction ménagée par remontage.

Élevage : Elevage en cuve et en barrique (pendant 15 à 20 mois). Mise en bouteille après 20 mois d’élevage.

Dégustation : Robe profonde et intense avec une teinte rouge rubis. Nez fin, puissant et complexe, où se mêlent fruits noirs, poivre et clou de girofle. L’attaque est ample et veloutée, les arômes portent ensuite le vin jusqu’à une finale d’une grande finesse. Chapelle Lenclos est un Madiran haut de gamme tourné vers un profil aromatique de fruits mûrs et vers une bouche pleine, équilibrée par des tanins bien enrobés. Il supportera très facilement 6 ans de vieillissement.

Accompagnement : Servir chambré sur des gibiers à plumes, ou sur des spécialités du sud-ouest : canard, agneaux ou viandes de boeuf grillé. Carafage vivement conseillé (2-3 heures)


15,60 €
Frais de port OFFERT pour 150€ d'achat (hors corse) 05 62 31 44 38 (1) Accueil téléphonique du lundi au samedi (sauf mercredi) de 10h à 13h00 et de 14h à 18h