Dou Bernes 2007

Domaine DOU BERNES Fût de Chêne

Année 2012 75cl

Ces vins sont issus de vignes plantées sur un sol Argilo-Graveleux (Gravier en surface, Argile sur 40 à 60cm et sables fauves en dessous). Ce terroir, exposé plein Sud, profite d’un très bon ensoleillement.

Cépages :Tannat 90%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 5%, rendement 40 à 45hl l’ha.

Vinification : Récolte manuelle, Sélection de bons TANNAT de ce terroir, Sélection Spéciale de Cabernet Sauvignon et Franc en densité élevé et suivi adapté au type de cuvée, Macération : 26 jours, Elevage en barriques de chêne de 225 litres pendant 11 mois, Mise en bouteilles après 24 mois.

Caractères : Très belle robe soyeuse et profonde.Belle concentration de baies riche en tanins très mûres. Note de fruits noirs légèrement épicés. (pruneaux, cassis, mures). Belle matière en bouche avec de la rondeur et des tanins soyeux. Madiran bien élégant et puissant.

Harmonies Mets et vins : Accompagne des viandes rouges (gibier, civets, salmis) et fromages de caractère.

Vieillissement :Ces vins peuvent régaler rapidement mais vieilliront 8 à 10 ans.

Médaille de bronze : Concours général de Paris

Cité au guide Hachette 2017

10,20 €
Frais de port OFFERT pour 150€ d'achat (hors corse) 05 62 31 44 38 (1) Accueil téléphonique du lundi au samedi (sauf mercredi) de 10h à 13h00 et de 14h à 18h