Domaine DAMIENS

Depuis 3 générations, le Domaine  DAMIENS a gardé la tradition familiale de la culture de la vigne en la mettant « aux goûts du jour », tout en perpétuant le style des cépages et terroirs.   A la vigne pas de recette … Des méthodes « douces » permettent de travailler l'équilibre végétatif pour la meilleure maturité des raisins.  Au chai pas de secrets … Tout faire pour que s'exprime ce travail. Il en résulte des vins souvent cités, où le millésime et le vigneron ont leur mot à dire …. Pierre-Michel BEHEITY succède à son père André à l'origine du Domaine avec son grand-père Jean.  Pour limiter tous les excès que l'on peut rencontrer sur un vignoble et conforter leur philosophie de la culture de la vigne, le vignoble de 15 ha est en reconversion Bio depuis 2011. La récolte 2014 signe les premières cuvées du domaine en bio. Le Domaine DAMIENS se situe au pied du clocher typique de l'église d'AYDIE qu'un écrivain célèbre avait surnommé « St Jean des Vignes » (prénom béni comme celui du grand-père pour baptiser leur grande cuvée).