Château d'AYDIE

La famille Laplace est incontournable en Madiran. Ce domaine indépendant est l’un des plus vastes de l’Appellation. Les cuvées produites ici sont d’une très grande régularité, dans un style net et bien défini, sans exubérance, avec la volonté de produire les vins les plus fins possibles. Aujourd’hui, ce sont les quatre enfants de Pierre Laplace qui marchent sur ses traces. Jean-Luc, François, Bernard et Marie, savent combien le travail entrepris par leur père est important. Ils  tirent les enseignements du passé avec une réflexion permanente et évolutive  sur  la qualité,  afin d’ élaborer  les vins d’aujourd’hui et de préparer encore mieux la qualité  des vins de demain. Au château d’Aydie, sur les 60 hectares du domaine,  c’est une diversité de cuvées qui sont produites  et proposées aux épicuriens, amateurs et gastronomes du monde entier. Demain place à la quatrième génération... Parmi les enfants et neveux, quelques envies frémissent et se font jour... Suivre la trace... Continuer la vie au château d’Aydie…