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Domaine Dou Bernès

 

Déjà 4 générations(et surement bientot 5) de Cazenave se sont succédées à la tête du domaine Dou Bernès à Aydie. Avec à la manœuvre Jean-Paul. Le vigneron connaît ses 14 hectares sur le bout des doigts, ce qui lui permet d’offrir des assemblages millimétrés pour ses madirans régulièrement primés. Elaborée à 90 % de tannat et 10 % de cabernet sauvignon, sa cuvée Fût de Chêne offre une robe soutenue de couleur grenat. Puissante, avec des arômes de fruits noirs très murs, voilà une bouteille à découvrir. Sans oublier bien sur ses Pacherenc du Vic Bilh qui allient fraicheur et gourmandise!

 

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